Coxurro (coxinha de doce de leite)

Porção: 20

Tempo: 00h50

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

500 ml de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de açúcar refinado 

250 g de farinha de trigo

400 g de doce de leite

Óleo para fritar

Açúcar com canela a gosto

Modo de preparo

  1. Leve o leite com a manteiga, o sal e o açúcar ao fogo até levantar fervura. Acrescente a farinha de uma só vez e misture vigorosamente até desprender do fundo da panela.
  2. Transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente, mexendo de vez em quando. 
  3. Abra discos da massa na palma da mão, recheie com o doce de leite (use saco de confeitar ou congele porções para facilitar) e modele em formato de coxinha.
  4. Frite em óleo quente abundante até dourar, deixe escorrer sobre papel absorvente e envolva em açúcar com canela.

FONTE- G1 ANA MARIA BRAGA

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